Хранителен режим....

Един добре балансиран хранителен режим, богат на витамини, минерали и други ценни за човешкия организъм съставки, набавени от плодовете и зеленчуците, от различните билки и ароматни растения спомага за подобряването и балансирането на нашето здраве. 

Наред с основните храни като протеини, въглехидрати и мазнини, ние консумираме и безценни хранителни вещества, известни като фитонутриенти. 

Това са растителни съставки или химични съединения, които се делят на няколко подвида: терпени - алфа и бета каротен съдържат се основно в плодовете и зеленчуците; феноли - намират се в тъмните сортове грозде, боровинки и зеле; тиоли - в зеленчуци като карфиол, броколи и лигнани - антиоксидатни вещества най-често срещани в лененото семе. 

Въпреки, че тяхната калоричност не е много голяма, включването им в ежедневното ни меню е важно, защото съществено подобряват здравословното ни състояние и съдействат за профилактиката срещу различни заболявания.

Есенните храни...

Според източната философия през есента е препоръчително да изберете комбинация от храни със сладъко-кисъл вкус, защото те стимулират енергията „Ин“. Сред тях са киселите плодове, оризът, сусамът и млечните продукти. 

Леко киселите ябълки подпомагат образуването на течностите в организма, овлажняват белите дробове, отстраняват безпокойството и подобряват апетита.  Гроздето подпомага храносмилането, укрепва организма, възстановява кръвта и стимулира работата на сърцето. Подправките като червен пипер, пащърнак и канела, подобряват храносмилането, премахват газовете в корема, убиват бактериите и вирусите, повишават тонуса и зареждат с енергия. Чесън важно природно лекарство, съдържащо алицин – химикал, който бори вируси и бактерии. Намалява нивото на „лошия“ холестерол в кръвта и предпазва от рак. 

Тиквата също е много важен есенен антиоксидант, съдържащ бета-каротен, витамин С и фолиева киселина. Тиквените семки пък са богати на цинк и омега-3 мастни киселини. Червените боровинки – вкусни, сочни и здравословни. Нискокалорични, богати на антиоксиданти, които укрепват сърцето. Предпазват от стомашно-чревни заболявания и инфекции. Други подходящи храни през есента са бананите, червеното цвекло, ечемикът, грахът, яйцата, сиренето, бобът, телешкото, свинското и патешкото месо. Също така и всички плодове и зеленчуци, които зреят по това време на нашите географски ширини.