Есенните и зимни
дни са времето, в което можем да се насладим на усещането за домашен уют,
приятен вкус и омаен аромат, да се възползваме от полезните свойства на Тиквата.
В Китай тиквите са били издълбавани, пълнени с монети и поставяни в предната
част на къщата, за да привличат богатството в дома. Там на младоженците се
подарявала тиква като пожелание за плодовитост. Тиквите са били използвани за
прогонването на злите духове в Тайланд и Камбоджа. Тиквата е основен атрибут и при мистичния празник
Хелоуин в САЩ и Западна Европа. В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква
се е използвала като съд за пиене. През вековете тя е била често прилагана от
народната медицина за церене на различни заболявания – висока температура,
нервни разстройства, запек, болки в сърдечната област. Тя съдържа бета-каротин,
алфа-каротин и лутеин. Благодарение на богатият си състав от вещества е чудесен
помощник на организма в студените дни. Трябва да знае, че печена или варена - тя
винаги е полезна за нас.
Консумирайки само 100 г. тиква, ние си набавяме
необходимото количество от провитамин А за деня. Колкото
месестата част е по-оранжева или по силно жълта, толкова по-високо е съдържанието
на каротин в нея. Това вещество е силен антиоксидант, който помага за възстановяването на увредените от свободните радикали
клетки.
Провитамин А подобрява работата на имунната система и е много
важен за доброто зрение. Тиквата е с високо съдържание на така необходимия ни витамин
C. Той заедно с калият предпазват от
сърдечни заболявания и нормализират кръвното налягане. В меката част на тиквата
се намира витамин D, който ни е много необходим сега, през месеците,
когато дните са къси и слънчевата светлина е недостатъчна. В тиквата се съдържат
и витамини от група В, те влияят благотворно върху нервната система, имат важно
значение за справянето със стреса. Тези витамини тонизират организма и са
полезни за кожата и косата ни. Течността от сварената тиква може да се пие за
успокоение и здрав сън. Тиквата е сред плодните зеленчуците „шампиони” по
съдържание на желязо. Има наличие на множество медни и железни соли, както и фосфор,
които влияят положително върху качеството на кръвта. Тиквата съдържа и витамин
К, който рядко се намира в растителната храна. Той спомага за правилното
съсирване на кръвта. Има наличие и на витамин Т - благодарение на него може да
предотврати анемията. Витамин Т ускорява метаболизма, като помага за
усвояването на храната и не позволява затлъстяване. Тиквата е полезна при
наднормено тегло. Включена в диетата, тя засища, но не позволява да пълнеем,
тъй като не е калорична - в 100 г. тиква има само около 17 кал. Зеленчукът е
добър естествен диуретик, който премахва отоците при бъбречни и сърдечно-съдови
заболявания. Фосфорът и магнезият в нея влияят положително върху паметта и
нервната система. В нея има наличие на калций, мед, флуор и цинк, а от органичните
киселини предимно ябълковата. Плодният зеленчук съдържа малки количества белтъчини
и мазнини, но притежава умерени стойности на глюкоза, фруктоза и захароза. Тиквата е много полезна при заболявания на бъбреците и отделителната
система. Действа добре при болести на сърдечно-съдовата и храносмилателната
система.
Честа консумация на тиква се препоръчва при страдащи от гастрит,
язва и колит. Тиквата регулира храносмилането, съдържащият се в нея пектин помага
срещу атеросклероза, защото способства за изхвърлянето на лошия холестерол от
организма. Тиквата е нискокалорична и може да се приема в неограничени
количества. Тя потиска чувството на глад, а в същото време ускорява метаболизма
и изхвърлянето на шлаките от стомашно-чревния тракт. При заболявания на
жлъчката и черния дроб честата консумация на тиква действа благоприятно. Диабетиците трябва да внимават с консумацията на тиква поради наличието
на захари в нея. Тиквата е подходяща за бременни жени като средство против
повръщане, по същата причина действа благоприятно и при морска болест.
Тиквените семки също са изключително полезни - добре е да се консумират сурови. Те от столетия са известни
и с противопаразитното си действие. Семките на тиквата са ефикасни и при кожни
заболявания като пърхот и себорея. Ефектът се дължи
на високото съдържание на цинк, който е полезен за кожата и косата и дори
заглажда бръчките. Подобно действие имат и витамините А и Е. Честата консумация
на тиквени семки предпазва лицето от акне и пъпки. А при изгаряния и екземи се
прави лапа от настърганата месеста част на тиквата. За
мъжете, които имат възпаление на простатата, се препоръчва по една чаша тиквен
сок всеки ден в продължение на три седмици. Природен лек е и отварата от смляно тиквено семе. Тя
спомага и за изхвърлянето на камъните от бъбреците. Благодарение на високото съдържание на витамин Е, тиквата стимулира
функцията на половите жлези, а в същото време предпазва организма от стареене. Доказано
е, че тиквените семки действат като афродизиак, тъй
като подпомагат оросяването на органите с кръв.
