В класификатора
на различни билки и подправки, съставен по поръчение на Карл Велики, те са
наречени „приятели на медиците и похвала за готвачите”. Добавянето на
подправките към различните гозбите и ястия, може да им придаде магичен вкус и
омаен аромат. Според старите книги – това са растения или части от тях със
силен аромат или вкус, използвани в малки количества за подправяне, оцветяване
или консервиране на хранителни продукти.
Ароматичните треви и растения се
използват както в прясно, така и в изсушено състояние и могат да придадат на
блюдата лечебни свойства. Подправките успокояват и стимулират, вливат
положителна енергия в организма. Чудодейните треви и растения подобряват
паметта или способността да се концентрираме; те дори могат да променят изцяло
емоционалното ни състояния. Така например - пиперът помага при депресивни
разстройства, а канелата влияе върху емоционалното състояние. Куркумата е
подправката на прераждането. Прахът от тази билка, потъркан по лицето, заличава
петната и бръчките. Ванилията пази от лоши очи. Черният кимион е защитник срещу
уроки и черна магия. Канелата създава приятелства и наказва враговете.
Кориандърът освобождава от стара вина, свещеният босилек е укротител на егото.
Сандаловото дърво облекчава болката, слоновата кост дава сила и издръжливост.
Джиндижифилът е корен от изсушена мъдрост…
Няма коментари:
Публикуване на коментар
Забележка: Само членове на този блог могат да публикуват коментари.